مواد لازم
آرد گندم – سه فنجان
نمک – یک قاشق چای‌خوری
جوش شیرین – یک قاشق چای‌خوری
بیکینگ پودر – یک قاشق سوپ خوری
پودر دارچین – یک قاشق سوپ‌خوری
تخم مرغ – سه عدد
روغن – یک فنجان
شکر – نصف پیمانه
عصاره وانیل – سه قاشق چای‌خوری
کدو سبز – دو عدد
گردو – یک فنجان
طرز تهیه : در ادامه بخوانید.
طرز تهیه :
۱- قالب نان را چرب کنید و کمی آرد روی آن بپاشید تا سطح قالب کمی سفید شود. ۲- درجه فر را روی ۱۶۵ درجه سانتی گراد تنظیم کنید.۳- آرد گندم، نمک، بیکینگ پودر، جوش شیرین و دارچین را در یک کاسه با هم الک کنید.۴- در یک کاسه بزرگ تخم مرغ را بشکنید و روغن، وانیل و شکر را به آن اضافه کنید و هم بزنید. ۵- مواد الک شده را به این ترکیب اضافه کنید و آن را خوب هم بزنید.۶- کدو سبز را رنده کنید تا دو فنجان کدو سبز رنده شده داشته باشید. ۷- گردو را هم ریز خرد کنید. ۸- کدو سبز رنده شده و گردوی خرد شده را در یک کاسه بریزید و خوب مخلوط کنید. ۹- ترکیب به دست آمده را به کاسه مواد اضافه کنید و هم بزنید. ۱۰- درنهایت تمام مواد را داخل قالب بریزید و در فر قرار دهید.۱۱- اجازه دهید نان کدو سبز به مدت ۴۰ تا ۶۰ دقیقه داخل فر بپزد.
۱۲- زمانی که نان کاملا پخته شد، آن را از فر خارج کنید و اجازه دهید به مدت ۲۰ دقیقه خنک شود. ۱۳- زمانی که نان کاملا خنک شد، آن را از قالب در بیاورید.
خواص : کدو سبز سرشار از پتاسیم و یکی از غذاها برای مبارزه با فشار خون است. پتاسیم موجود در کدو سبز ، از موز هم بیشتر است.