پاشیدن آب گرم در فضای سرد ؛ اب تبدیل به قطرات یخ کوچک میشه و مثل برف میشه نه بخار آب .
انتطار داریم آب سرد زودتر از آب داغ دچار انجماد شود، ولی تجربه وتحقیق نشان داده عکس این واقعیت صحیح است و آب داغ زودتر از آب سرد منجمد میشود. به این پدیده ی فیزیکی «اثر امپمبا» Mpemba effect می گویند.